Àrtic. Betevé. Coques de Sant Joan i aniversaris de restaurants

Els catalans menjarem enguany més d’1.654.000 coques artesanes de Sant Joan, un 1,5% més que l’any passat. O això assegura el  Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província. A hores d'ara ja deus tenir la teva i si no és així val més que t'afanyis o no en tastaràs, si no és que la compres ...

‘Tast a la Rambla’: el festival gastronòmic torna a Barcelona

La quarta edició de 'Tast a La Rambla' és a punt de començar. Del 8 a l'11 de juny, una cinquantena de restaurants, bars i pastisseries de la ciutat s'instal·laran de nou a la Rambla de Santa Mònica per mostrar les seves creacions en format petit i a preu reduït a tothom que tingui curiositat ...

‘Benvinguts a Pagès 2017’. ¡Hola camp, adéu ciutat!

Ja hi tornem a ser. A partir de demà i fins dilluns 5, dia festiu a gran part del territori català, la pagesia torna a obrir les portes de casa seva perquè tothom qui ho vulgui puguis conèixer de prop la feina que fan. Més de 750 explotacions agrícoles i ramadares, allotjaments, restaurants i activitats ...

Lactium, la mostra de formatges catalans torna a Vic

La capital d'Osona es converteix aquest cap de setmana en territori formatger. I és que més de 40 formatgeries artesanes catalanes participen al Lactium, una mostra que té l'objectiu de divulgar la cultura del formatge artesà i projectar el bon moment que viu aquest producte a Catalunya a través de múltiples activitats i espais de ...

Àrtic. Betevé. Pizzes, cafès, bols i un tour pels hotels de Barcelona

Un concurs per escollir la millor #PizzaBarcelona, un ruta gastronòmica per 34 hotels de 4 i 5 estrelles de la capital catalana, un festival petit que divulga la cultura del cafè d'especialitat i dos nous establiments que aposten pels bols tot i que amb ingredients ben diferents. Coses que passen a la Ciutat Comtal aquest ...

Dies de llibres, roses, vins i còctels

No els hi treuran mai el protagonisme als llibres i les roses, estrelles indiscutibles de la festivitat de Sant Jordi, però cada any sorgeixen noves propostes gurmandes que contribueixen a augmentar l'atractiu de la diada. La Rosada del celler lleidatà Raimat és una de les novetats d'enguany. Un vi elaborat amb cabernet sauvignon i ull ...

Àrtic. Betevé. Festival de cervesa artesana i d’aniversaris feliços

Fer-se gran no vol dir només fer-se vell. Que també. Fer-se gran és sinònim de sumar anys, experiència, experiències i, en alguns casos, metres quadrats. El Barcelona Beer Festival s'ha fet tan gran que en aquesta edició, la sisena, canvia d'emplaçament per augmentar la comfortabilitat dels seus assistents, l'oferta de cerveses artesanes i la proposta ...

Àrtic. Betevé. Premis gastronòmics, mercats, fires i altres condiments

Quin goig que fa la nova betevé! I quin goig parlar de guardons gastronòmics, de mercats gurmets, de fires d'artesans i de restaurants que ofereixen plats elaborats amb productes que donen valor al territori, recuperen oficis i tècniques d'elaboració i salven de l'extinció races locals i antigues varietats. Aquesta setmana, i la vinent, Barcelona s'omple ...

Del 10 al 25 de febrer, mangia ‘slow’ a Barcelona

15 dies. Tens 15 dies per conèixer a fons els baluards italians, que es com s'anomenen els productes alimentaris protegits pel moviment internacional Slow Food, a la capital catalana i ciutats veïnes. Productes que donen valor al territori, recuperen oficis i tècniques d'elaboració i salven de la extinció races autòctones i antigues varietats. No és ...

‘Remenja’mmm. Massa bo per llençar-ho’. Suma-t’hi!

Dels 262.471 kg de malbaratament alimentari que es generen anualment a Catalunya, el 16% prové del sector de la restauració. Part d’aquest excedent pot ser abordat des de projectes de prevenció i reaprofitament, però hi ha un gruix important que no està atès: tots els aliments que un cop servits a taula no han estat ...