Està ubicat a un dels carrers amb més encants de Barcelona i capitanejat per una dona encantadora, la Carlota Claver. Parlo del restaurant Alba Granados, un establiment que ja fa temps que funciona però que jo acabo de descobrir. Hi vaig anar divendres passat —amb dues bones companyes de professió— per tastar el menú de la ‘Semana Gastronómica de Tolosa’, … Continua llegint
Aquest matí m’he entaulat amb els periodistes Manel Fuentes i Pau Arenós a Catalunya Ràdio. Pels que no sou oïdors i oïdores habituals de l’emissora sapigueu que cada dijous, uns minuts després de les onze, s’emet la secció ‘Bons Vivants’, una estona de conversa gastronòmica poc convencional. Habitualment tallen el bacallà quatre gurmets: Pere Soley, Pau Arenós, Philippe Regol i … Continua llegint
Astronòmicament ja fa dies que és aquí, amb els seus canvis d’humor, els seus xàfecs, els seus costipats… Però la primavera que esperàvem tots —o la gran majoria— no era aquesta sinó la dels vestits vaporosos, les ulleres de sol i les mànigues de camisa. O no? Ahir va ser un d’aquests dies i em va trobar al Kauai d’Òscar … Continua llegint
A hores d’ara no és cap novetat. El Celler de Can Roca ha tornat a quedar segon a la llista ‘The World’s 50 Best Restaurants‘ de la revista Restaurant. El meu vot ja el vaig deixar escrit en el post anterior a aquest… Vaig seguir la gala des de casa, en live stream. En directe, vaja. Un exercici curiós que … Continua llegint
Com passa el temps… Recordo com fa un any la Rosa Solà m’explicava com evolucionava la Guia de Restaurants KM0 Slow Food de Catalunya, la seva emoció en presentar-la als mitjans uns mesos després i la conversa que vam tenir sobre el llibre a l’Entaulats radiofònic per Sant Esteve. I vet aquí que la setmana passada, uns dies després de … Continua llegint
A la vida hi ha moments per entaular-se i d’altres per picar una mica d’aquí i una mica d’allà. Els tarragonins i els lleidatans ho tenen clar i s’han posat d’acord per impulsar rutes de tapes. A Lleida s’anomena Anem de Tapes? i reuneix més de trenta bars i restaurants que ofereixen tastet més canya de cervesa o copa de … Continua llegint
Avui celebro que els meus fantàstics proveïdors (Interficie) han vençut la batalla contra el virus que ha atacat aquest i altres blocs! —Encara haig de resoldre alguns danys, com la pèrdua d’imatges, que estic tornant a pujar xino-xano. Però després de tants dies ho veig com un mal menor—. I he pensat que la millor manera de celebrar-ho era publicar … Continua llegint
Va néixer l’estiu passat però és la primera vegada que Catalonia Gourmet té un estand conjunt a una fira de caràcter internacional. El Clúster Català d’Elaboradors de Productes Gourmet va ser creat per potenciar el sector alimentari d’alta gamma i en aquestes estaven quan els vaig visitar a Alimentaria 2012. Van començar l’aventura disset empreses, ara ja són una vintena … Continua llegint
Autenticitat, diferència i qualitat contrastada. Això és el que ofereix el distintiu ‘Productes dera Val d’Aran‘, una marca de garantia gestada per productors artesans de la vall amb el suport del Govern aranès que s’ha volgut vestir de llarg a Alimentaria 2012. A dia d’avui la integren una dotzena de productors i una vintena d’aliments i plats típics de la … Continua llegint
Les marques Joselito, La Brújula, Giraldo, La Catedral de Navarra, Hacienda Queiles, Ahumados Domínguez, Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Caspian Pearl, Anchoas Sanfilippo i el Grupo Jorge Ordóñez participen al Saló Internacional de l’Alimentació i les Begudes en un sol espai: la Zona Premium. Tot i que cadascuna d’elles tenen prou entitat i reconeixement de manera individual han seguit la … Continua llegint
