Van Van Market. Mercat Gastronòmada. Barcelona

M'he acostat al Parc de la Ciutadella cap a les 3 de la tarda encuriosida per veure com s'aixecava aquest mercat que reivindica l'urban food o street food. Mentre la senyalització esperava pacientement el seu trasllat als camins del parc alguns propietaris i/o llogaters de les 22 furgonetes que han aparcat a aquest pulmó verd ...

Vinícola de Sarral. DO Conca de Barberà. Cent anys

Que et convidin a la celebració d'un centenari sempre és un honor i que et proposin fer una xerrada a l'acte central de l'efemèride el dobla. La invitació va arribar mesos enrere i es va concretar dissabte passat a Sarral, un dels pobles de la Conca de Barberà que creu en el territori i ha ...

Cuina del 1714. Sabors d’ahir i d’avui

Avui s'ha presentat a Barcelona el projecte Cuina 1714, l'element gastronòmic dels actes commemoratius del Tricentenari i més concretament de la Ruta 1714, un itinerari turístic, patrimonial i cultural que transcorre pels principals escenaris catalans de la Guerra de Successió. La finalitat del projecte és clara: aconseguir que els restaurants existents a aquests indrets ofereixin ...

Restaurant Sergi de Meià. Barcelona

Cuina tradicional catalana renovada, elaborada amb producte absolutament de proximitat i servida en un entorn sobri, lluminós, càlid, acollidor. El Sergi de Meià és feliç i tothom que visita el seu nou restaurant s'encomana d'aquest estat. Aneu-hi, si us plau. Sortireu feliços i satisfets de tastar plats com aquest suquet d'escórpora que traspuen amor pel ...

Barcelona. Cadis. L’ibèric del mar

Enceto aquest text poques hores després de la confirmació oficial de la incorporació del xef Ángel León a l'equip gastronòmic del Mandarin Oriental Barcelona. La capital catalana està d'enhorabona. El patró del restaurant Aponiente (El Puerto de Santa Maria, Cadis) és un apassionat de la pesca i del mon marí i les seves creacions són un reflex d'aquesta ...

El Bar. Barcelona. Les aparences enganyen

Etiquetar està de moda. Les coses i a les persones. No n'esteu avorrits? Jo també, però caic en el parany constantment. El treballar amb paraules no t'eximeix de les culpes. Tapes, autor, avantguarda, tradició... Per què escollir un concepte quan podem tenir-los tots? Benvinguts a El Bar, un establiment de l'Eixample barceloní que no és el ...

‘Tast a la Rambla – 1a Setmana de Gastronomia a Barcelona’

La setmana vinent es prepara una moguda grossa a Barcelona. Es tracta de la primera edició de ‘Tast a la Rambla’, un gran festival culinari i ciutadà que tindrà lloc del 12 al 15 de de juny i en el qual hi participaran 42 dels restaurants, bars i pastisseries de la ciutat. Durant aquests quatre dies, La Ramblabarcelonina es convertirà ...

Dos Cielos. La Taverna del Clínic. Àpats homenatge

Dues taules de Barcelona. Una, a peu de carrer. L'altra, sota els núvols. Dos germans per cap: els Simoes a La Taverna del Clínic i els Torres al Dos Cielos. Dos homenatges. L' aposta per l'excel·lència del Toni Simoes, el xef de La Taverna del Clínic, i el Manu Simoes, sommelier i cap de sala, ha acabat donant ...