‘Àrtic’. BTV. Capítol 12: La Bellvitja

Dijous 23 de juliol. Onzè i últim capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més nou i amb 'més història' de Barcelona, La Bellvitja. Com s'entén això? Molt fàcil. Ha obert fa pocs mesos però està ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 11: Mitja Galta

Dijous 2 de juliol. Desè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més refrescants de l´últim any a Barcelona, el Mitja Galta. La seva ubicació, a la frontera amb L'Hospitalet de Llobregat, li dóna nom i, ...

Adeú a Juli Soler

Dilluns passat vaig conèixer la Rita. No va parar de somriure en tota la vetllada. Èrem a la Moritz, a la Nit dels Sommeliers, on va recollir el premi al Millor Sommelier 2015 en nom del Juli Soler, el seu pare. El guardó reconeixia l’impulsor d'una cuina innovadora, creativa i d'experimentació, el director d’un dels ...

El dia i la ‘Nit dels Sommeliers’ 2015. Premis i premiats

#elvimola. Em va agradar el hashtag que feia servir l'Associació Catalana de Sommeliers (ACS) per anunciar la final del concurs 'Millor Sommelier de Catalunya 2015' i la 'Nit dels Sommeliers 2015'. I me'l vaig apropiar. A les xarxes passa sovint això. Fas un comentari i pot ser que 'voli' més del que havies imaginat. En ...

El Filete Ruso. Barcelona. Un lustre i un ‘food truck’

'Fileteando'. Així es diu el primer food truck de Km0 i de carns ecològiques que roda per Catalunya. Un projecte de càtering 'bo, net i just' o el que és el mateix, de filosofia slow food, la que practiquen en Claudio Hoyos i l'Adrián Milà, propietaris també dels restaurants La Burg (2008) i El Filete ...

Tast a la Rambla 2015. 2a Setmana de Gastronomia de Barcelona

Del l’11 al 14 de juny torna el Tast a La Rambla, o el que és el mateix, un aparador del que ofereix Barcelona a nivell gastronòmic a través de les propostes d'una cinquantena de restaurants, bars i pastisseries de la ciutat. La Rambla de Santa Mònica de la capital catalana és l'escenari d'aquest festival ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 10: Tandoor

Dijous 28 de maig. Novè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens endinsem en el paisatge culinari de l'Índia de la mà d'un jove i prometedor xef, l'Ivan Surinder. Fill del primer cuiner indi establert a la capital catalana, l'Ivan i la seva ...

Nectari. Barcelona. Jornades Gastronòmiques Japoneses

Preciós, veritat? Aquesta delicadesa de plat amb l'ou, la tonyina i el wasabi com a ingredients principals, és una de les propostes del menú de degustació que oferirà el restaurant Nectari de Barcelona del 22 al 30 de maig. El xef de l'establiment, Jordi Esteve, i el seu convidat japonés, Masakazu Yoshioka, xef del Ristorante245Gion ...

La Calèndula. Girona. El Menú de les 60 flors i el comiat de la ciutat

Del 9 al 17 de maig, la flor natural serà protagonista als patis, monuments i jardins gironins així com de les propostes gastronòmiques d'una quarentena d'establiments de la ciutat de Girona. Al restaurant La Calèndula s'hi mengen flors tot l'any, però quan arriba el 'Temps de Flors' els plats llueixen més que mai. Enguany, el ...