La pandèmia ha canviat els nostres hàbits de consum i busquem més seguretat a l’hora de menjar, beure i viatjar. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-ho? Com veuen el futur? Quina és la seva relació amb el món del vi?
Quina és la vostra valoració del 2020 a nivell gastronòmic? Qui creieu que es mereix carbó? El 2021 tornarem a visitar els bars i els restaurants com ho fèiem? El menjar per emportar guanyarà cada cop més força? Què espereu de l’Any Nou?
Després de l’impúls del servei de menjar per emportar i/o a domicili, l’espoleta que va permetre reprendre l’activitat de la restauració, les terrasses, continuen sent una joia en brut pel sector.
Fer pedagogia de les bones pràctiques, tot i remarcant la importància d’una bona gestió de l’excedent alimentari. Aquest és l’objectiu d’una iniciativa que celebra tres anys de vida.
La 12a edició del Gran Recapte, campanya clau per al Banc dels Aliments, ha començat avui i, com tants altres esdeveniments presencials, ha hagut de modificar el seu format.
La nova iniciativa de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) en temps de covid permet cercar diferents serveis per emportar, serveis a domicili i xefs a casa d’arreu de Catalunya.
Xarxes socials