Alimentaria 2012. Catalonia Gourmet

Va néixer l'estiu passat però és la primera vegada que Catalonia Gourmet té un estand conjunt a una fira de caràcter internacional. El Clúster Català d'Elaboradors de Productes Gourmet va ser creat per potenciar el sector alimentari d'alta gamma i en aquestes estaven quan els vaig visitar a Alimentaria 2012. Van començar l'aventura disset empreses, ara ja ...

Alimentaria 2012. Productes dera Val d’Aran

Autenticitat, diferència i qualitat contrastada. Això és el que ofereix el distintiu 'Productes dera Val d'Aran', una marca de garantia gestada per productors artesans de la vall amb el suport del Govern aranès que s'ha volgut vestir de llarg a Alimentaria 2012. A dia d'avui la integren una dotzena de productors i una vintena d'aliments i ...

Alimentaria 2012. Les 10 joies de la gastronomia

Les marques Joselito, La Brújula, Giraldo, La Catedral de Navarra, Hacienda Queiles, Ahumados Domínguez, Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Caspian Pearl, Anchoas Sanfilippo i el Grupo Jorge Ordóñez participen al Saló Internacional de l'Alimentació i les Begudes en un sol espai: la Zona Premium. Tot i que cadascuna d'elles tenen prou entitat i reconeixement de ...

Compte enrere per Alimentaria 2012!

Amb la preacreditació feta i totes les convocatòries escampades per la taula... —Intentaré assistir a tot el que pugui però encara no sé com ho faré, mare meva—. Tothom al meu voltant parla d'Alimentaria. Bona senyal! És evident que tenim ganes de retrobar vells amics i brindar amb ells, de tastar nous productes, d'assisitir a ...

Can Pineda: cuina de producte, de mercat, tradicional

Celebrar els 40 anys d'existència amb un menú de 40 euros. Aquesta és la proposta de Can Pineda, un clàssic de la restauració barcelonina i un espectador privilegiat dels canvis que ha experimentat la ciutat en general i el barri que l'acull, el Clot, en particular. Obert l'any 1904 en forma de celler, l'any 1972 ...

Per Sant Josep tothom a taula per la cuina catalana!

Diada de Sant Josep i data escollida per donar suport a la candidatura de la cuina catalana com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat per part de la Unesco. La Fundació Institut Català de la Cuina— promotora de la mateixa— va pensar en fer un acte de suport 'diferent': una foto de família amb membres ...

Restaurante Norte. Orígens, producte i detalls

Aixequen les persianes a les 7.30h. i a les 16.30h. tanquen els fogons. Això els dies laborables, amb dues excepcions. Hi tornen les nits de divendres i els primers dissabtes de mes al migdia, a l'hora del brunch dels anglosaxons. Són 3 socis, la Lara, la María i el Fernando. Els 3 del nord. Es van ...