Dijous 2 de juliol. Desè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més refrescants de l´últim any a Barcelona, el Mitja Galta. La seva ubicació, a la frontera amb L’Hospitalet de Llobregat, li dóna nom i, sí, tenen galta de vedella, ens va desvetllar la recepta el Manel López, xef de l’establiment, i és un dels plats que més triomfa entre els comensals. Una dada difícil d’establir, d’altra banda, perquè no acostumen a repetir plats, cosa que encanta als clients fidels al seu menú diari. Tu diràs. Cuina catalana, moderna i popular. Aquesta és la proposta del negoci que fa poc més d’un any van decidir obrir el Xavier Insa i l’Elisenda Castellón. Un espai que heu de descobrir, sols, en parella, en grup… tothom hi és benvingut al Mitja Galta. Gent de barri. Bona gent.