Articles i reportatges publicats a mitjans de comunicació
Artículos y reportajes publicados en medios de comunicación
Zhou Mengxin: «Darrere de cada vi de la nostra carta hi ha un amic, una història, una relació» El passat mes de novembre, en el marc del congrés gastronòmic més veterà de Catalunya, Zhou Mengxin, coxef del restaurant Somiatruites d'Igualada (Barcelona), s’alçava amb el premi ‘Cuiner 2019 Fòrum Gastronòmic Barcelona’ convertint-se en la primera dona de ...
"Club de vins, cocteleria, restaurant noctàmbul i sala musical. Trobareu pocs locals que toquin tantes tecles i tan bé al mateix temps com el Muticlub (...)"
Núria Gironès: «Vaig afegir vins artesans a la carta perquè vull associar la nostra marca a l’artesania, el que fem nosaltres» “A casa hi vivia l’àvia, una cuinera —excel·lent— de cases riques de Barcelona. Jo m’hi assemblo molt, tan físicament com de manera de ser. A ella li agradava treballar sola, sense companyia, no per secretisme ...
“En sec, el cotxe li va fer figa. La mania de no omplir el dipòsit de benzina fins a l´últim moment li havia de passar factura un dia. Per sort, o per desgràcia, no hi havia massa moviment per aquella carretera. Va baixar del vehicle i, amb penes i treballs, el va arrecerar prop d’un ...
Si el vi fa sang, llegir ens fa més lliures. Un llibre sempre és un bon regal per fer-se o fer, ja sigui una agenda-calendari que posi ordre a la nova anyada —mai no és tard per començar— ja sigui la novetat més llaminera del mercat. ‘UnDiaUnVi – Agenda de vins catalans 2019’. Patrícia Golferichs. Preu: ...
Acabàvem d’iniciar el curs escolar quan l’enòleg, sommelier i formador Xavier Nolla anunciava a amics, coneguts i saludats un nou projecte vinícola petit en volum, però de gran intensitat emotiva, i de nom evocador: ‘Vins de la Memòria’. La iniciativa, fruit de mesos de documentació, recerca, viatges i converses, recupera vinyes úniques del territori català ...
Quants de vosaltres no heu fet servir mai safrà en un plat perquè no coneixeu les seves possibilitats culinàries? No us heu de sentir pas culpables. La cultura d'aquesta preuada espècia es va perdre anys enrere a Catalunya i això ha dificultat el seu ús a les llars. Afortunadament, alguns particulars van mantenir la tradició ...
"Treballen amb vins des de diferents vessants. Els tasten, els recomanen, els venen, n'escriuen i ens ensenyen a apreciar-los. En saben molt, del tema líquid, i en el seu temps d'oci sempre troben un moment per continuar aprenent-ne, descobrir noves ampolles, noves sensacions, nous maridatges. Cinc magnífics sommeliers catalanas ens revelen cinc establiments on treuen ...
Enguany, la Denominació d’Origen Catalunya fa bona la dita per partida doble. O triple. Anem a pams. La primera novetat és el seu distintiu de qualitat que, tot i mantenir la línia cromàtica de la denominació, ara lluirà unes línies més fines i uns colors més actuals. Dissenyat per l’estudi barceloní Xavier Bas Disseny, el nou distintiu ...
El Baix Llobregat viu un moment dolç. I no ho dic per la seva famosa Carxofa Prat, que també podria ser, sinó per l’èxit de les seves taules entre els comensals. En la passada edició del Fòrum Gastronòmic, celebrada del 19 al 21 de novembre a la ciutat de Girona, la gastronomia de la comarca ...
Xarxes socials