El grup d’alimentació especialitzat en producte fresc i elaborat Ametller Origen vol apropar les propostes de professionals del sector de renom al gran públic.
05maig 2020
L’ACGN publica la ‘Guia gastronòmica del desconfinament’
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició compila en un web les dades de diferents establiments de restauració i els serveis que ofereixen durant la desescalada.
08ag. 2019
‘Cuineres i vi: Susana Aragón’. Cupatges. Agost 2019
Susana Aragón: «La cuina i el vi van de la mà a casa nostra perquè el vi, com el menjar, també ens apropa al territori» “L’any 2002 vam inaugurar l’Ona Nuit, un racó del Prat de Llobregat que ens va obrir la porta a la restauració. Érem joves, teníem energia, bon rotllo, una oferta senzilla, bona... ...
05jul. 2019
Àrtic. Betevé. Xiringuitos i restaurants arran de mar
Ahir vam acabar una nova temporada a l'Àrtic de betevé així de somrients. Ja en són cinc que ens hi entaulem en nom dels Gastronomistas i si no hi ha males noves, al setembre hi tornarem. I és que, amb bon vent, tothom és bon mariner. Com les nostres darreres recomanacions gastronòmiques televisives: xiringuitos i ...
19juny 2019
‘Cuineres i vi: Carlota Claver’. Cupatges. Juny 2019
Carlota Claver: «M’encanta el vi i m'ha ajudat molt a trobar l’equilibri amb els plats» “Com a cuinera, vaig nèixer a l'Escola d’Hosteleria Hofmann de Barcelona, però de petita ja em fixava en com es feien les coses al restaurant de la família, em cridava molt l'atenció com es preparaven les receptes. I això que estava ...
06juny 2019
‘Wineissocial, més que un club’. La Conca 5.1. Juny 2019
“Sabem que, de vegades, triar un vi pot ser un maldecap. Per estalviar-te’l, aquí tens una guia de símbols que et permetrà trobar l’ampolla que millor encaixi amb els teus gustos”. Si has llegit aquest missatge o similar en un restaurant has topat amb Wineissocial, l’empresa que ha aconseguit que, més enllà dels teus coneixements, ...
26abr. 2019
‘Cuineres i vi: Laila Bazahm’. Cupatges. Abril 2019
Laila Bazahm: «Trobar vins que encaixessin amb el perfil de sabors de la meva cuina era un desafiament» “Fins on puc recordar, sempre he viscut i respirat menjar. Vaig créixer en una família en la qual tot passava al voltant de la cuina gairebé tot el temps. Recordo que, de ben petita, ja ajudava a cuinar ...
15abr. 2019
‘Viena. Cuina imperial a ritme de vals’. Revista Cuina. Abril 2019
"Té fama de clàssica —i n’és—, però tampoc es tanca a res. Més enllà del filet Schnitzel i del pastís Sacher, la capital austríaca també enamora gastronòmicament."
28març 2019
Gessamí de Gramona per a la investigació mèdica de l’endometriosi
Aquest dissabte 30 de març, a les 10.30h, tindrà lloc a Barcelona l’EndoMarch 2019, una marxa per donar veu a l'endometriosi, malaltia que pateixen el 10% de dones en edat fèrtil —al voltant de 2 milions a l'Estat espanyol i 176 milions a tot el món—, i provoca un gran patiment físic i emocional a ...
03març 2019
‘Del Pork tot s’aprofita’. Jornades d’homenatge a la ‘cuina de matança’
Dijous Gras va donar el tret de sortida a un menú degustació especial que, fins el pròxim 17 de març, es podrà assaborir al restaurant Pork... boig per tu, un dels projectes comuns dels cuiners Oriol Rovira, una estrella Michelin al restaurant Els Casals, i Iñaki López De Viñaspre, president del Grupo Sagardi, a Barcelona. La ...
Xarxes socials