Àrtic. Betevé. Colmados, adrogueries i botigues d’ultramarins barcelonines

El Josep Sucarrats i servidora hem encetat nova temporada gastro a l’Àrtic de betevé en nom dels Gastronomistas. I ho hem fet parlant dels 'Colmados de Barcelona', inspirats en el penúltim llibre de la divulgadora i amiga Inés Butrón editat aquest mateix any per Sd Edicions. (L'autora presentarà oficialment el seu darrer receptari 'Sopars fàcils, ...

Àrtic. Betevé. Menjar per emportar. ‘E prendo take away e volo fly away’

Mandra o manca de temps per a cuinar? Res a la nevera? Convidats inesperats? Per a qualsevol d'aquestes situacions, res millor que un take away o servei de 'menjar per emportar'. Encara que no t'ho sembli, a Barcelona fa un segle i mig que existeixen professionals que ens fan els àpats més fàcils en aquest ...

Àrtic. Betevé. Menjar, beure i viure ‘slow food’ a Barcelona

Si has encetat l'any amb el propòsit de consumir més productes de proximitat, de temporada i ecològics que també siguin 'bons, nets i justos', pot ser que t'interessi la primera taula gastronòmica del 2019 de l’Àrtic de betevé, dedicada íntegrament al moviment slow food. Orígens, evolució, representants a la capital catalana, restaurants on entaular-se, mercats on ...

Àrtic. Betevé. Despedides i benvingudes a la Ciutat Comtal

Què ha passat a les cuines de Barcelona aquest any que estem a punt de tancar? Què passarà l'any vinent al sector de la restauració de la capital catalana? El dinamisme de les grans urbs fa que s'hi obrin tants establiments com en tanquen, malauradament. En vam parlar amb el Josep Sucarrats a l l'última taula ...

Àrtic. Betevé. Cafeteries i cafès d’especialitat a Barcelona ciutat

En els últims anys, hem viscut petites grans revolucions al sector alimentari català: la de la cervesa artesana, la de l'hamburguesa gurmet i la del formatge de llet crua, per anomenar algun exemple. Ara som a la del cafè d'especialitat. En Josep Sucarrats i servidora hem encetat nova temporada a l'Àrtic de betevé preguntant-nos si serà ...

La Fonda. Catalunya Ràdio. Del 23 de juliol al 31 d’agost

Avui hem obert les portes de La Fonda a Catalunya Ràdio, un espai que posa en valor els productes de la terra, cuinats amb memòria, amb tradició, tècnica i amor on també hi ha bon vi, escumosos, begudes sense alcohol, històries culinàries, racons per fer-hi una bona mossegada, cites gastronòmiques i un plat fort. Feliç de ...

Àrtic. Betevé. Gelats, gelaters i gelateries artesanes a Barcelona.

El passat 12 de juliol, en Josep Sucarrats i servidora despediem una nova temporada al programa Àrtic de betevé parlant de les menges més fresques i dolces de l'estiu: els gelats. Història, històries, recomanacions, adreces i anècdotes sobre plats i productes concrets com aquest han omplert les taules gastronòmiques del curs televisiu que tanquem. Les hem ...

Àrtic. Betevé. Pizzes, pizzeries i pizzaiolos: Nàpols a Barcelona

Barcelona viu una febre pizzera tan grossa que demanava a crits ser protagonista de la taula gastronòmica de l'Àrtic de betevé. La fal·lera per aquest plat es deu a molt motius, un d'ells la quantitat d'italians que viuen a la capital catalana. És la comunitat estrangera més nombrosa de la ciutat! Segurament, gràcies a ells, ...

Àrtic. Betevé. Menjar, beure i comprar al ‘nou’ barri de Sants

Sants, el nucli de població més important i el barri més extens i més antic del districte al que dóna nom, ha canviat molt en els últims mesos. En general, cap a millor. La gastronomia, per exemple, està experimentant un renaixement gràcies, en part, a la reforma i modernització del mercat modernista que bull com ...

Àrtic. Betevé. Michelin i bolets: les estrelles de la tardor.

Hem encetat tard la temporada gastronòmica a l'Àrtic, però encara vaig més tard jo publicant aquesta entrada al blog. En Josep Sucarrats i servidora tornàvem als estudis de betevé l'endemà de la pluja d'estrelles Michelin 2018 a l'estat espanyol. Inevitable fer un repàs —curt— pel reconeixement de la guia vermella a la ciutat de Barcelona ...