Àrtic. BTV. La terra, les estrelles i la lluna de Barcelona

Barcelona brilla més. La guia gastronòmica més famosa del planeta decidia aquesta setmana que la capital catalana mereixia, per fi, un restaurant amb tres estrelles Michelin: el Lasarte de Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Així ho comunicava en una multitudinària gala que va tenir lloc a l'Espai Mas Marroch dels Germans Roca, a Vilablareix (Girona) ...

Àrtic. BTV. Un estiu gastronòmic particular: el rebost i les taules

Com és el teu estiu gastronòmic? El de Josep Sucarrats i el meu està ple d'albergínies, sardines i préssecs d'Ordal. I de visites a restaurants, la majoria nous, gairebé tots ells a la ciutat. Barcelona, la nostra base d'operacions, diguem-li així, es desperta un dia i l'altre també amb noves propostes, algunes de vells coneguts. ...

Àrtic. BTV. Barcelona fa xup-xup. Ahir, avui i sempre

Sumar 230 anys de vida sembla increïble, però és cert. El restaurant Can Culleretes celebra la seva llarga història a la restauració  barcelonina amb un menú especial que ret homenatge als plats estrella de la casa. Cuina catalana de mercat. Un homenatge a les Terres de l'Ebre és el que fan els germans López al ...

Àrtic. BTV. La història de Barcelona en blanc i negre

Veure la vida en blanc i negre vol dir viure en el passat o reviure el passat? Diuen que els optimistes veuen i viuen la vida en colors i que els pessimistes (o realistes) tiren més cap al blanc i negre. Els grisos també són benvinguts. Hi ha dies que els colors manen i tu ...

Àrtic. BTV. De ministres, còctels i premis Nobel

Tinc un amic que si llegeix aquest post segurament m'escriurà dient: "aquest podria ser un bon títol per a un llibre". No l'és —de moment— però sintetiza amb gràcia els temes que vam tocar a la taula d'actualitat cultural i gastronòmica de l'Àrtic de Barcelona Televisió el Bernat Puigtobella, editor del diari digital Núvol, i ...

Àrtic. BTV. Taula d’actualitat gastronòmica i cultural

Encetar un curs sempre té quelcom de excitant. Als vells coneguts sovint s'hi suma alguna cara nova, molts projectes al cap i, de tant en tant, algun regal. Enceto el nou curs amb una col·laboració televisiva envoltada de vells coneguts, un col·lega nou i projectes que es van fent realitat. Encantada, Òscar Broc. Bentrobats Àrtic ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 12: La Bellvitja

Dijous 23 de juliol. Onzè i últim capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més nou i amb 'més història' de Barcelona, La Bellvitja. Com s'entén això? Molt fàcil. Ha obert fa pocs mesos però està ...

El dia i la ‘Nit dels Sommeliers’ 2015. Premis i premiats

#elvimola. Em va agradar el hashtag que feia servir l'Associació Catalana de Sommeliers (ACS) per anunciar la final del concurs 'Millor Sommelier de Catalunya 2015' i la 'Nit dels Sommeliers 2015'. I me'l vaig apropiar. A les xarxes passa sovint això. Fas un comentari i pot ser que 'voli' més del que havies imaginat. En ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 9: Spoonik

Dijous 30 d'abril. Vuitè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens entaulem a un club gastronòmic anomenat Spoonik creat pels xefs Jon Giraldo i al Jaime Lieberman. Per fer-ho fàcil l'anomenarem restaurant clandestí però és molt més que això. Som a una ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 8: Bitxarracu

Dijous 26 de març. Vuitè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens entaulem al restaurant Bitxarracu de Barcelona, una de les obertures amb més èxit de l’últim any a la capital catalana. El tàndem format pels cuiners Víctor Quintillà (una estrella Michelin ...