Arxius de la categoria: Viure

Llibres, cançons, pel·lícules, documentals, blogs, webs, receptes, establiments, fires, iniciatives diverses… Al rebost de la vida sempre ha d’haver-hi un racó pels condiments especials.

Libros, canciones, películas, documentales, blogs, webs, recetas, establecimientos, ferias, iniciativas diversas… En la despensa de la vida siempre debe existir un rincón para los condimentos especiales.

Cuina del 1714. Sabors d’ahir i d’avui

Avui s’ha presentat a Barcelona el projecte Cuina 1714, l’element gastronòmic dels actes commemoratius del Tricentenari i més concretament de la Ruta 1714, un itinerari turístic, patrimonial i cultural que transcorre pels principals escenaris catalans de la Guerra de Successió. La finalitat del projecte és clara: aconseguir que els restaurants existents a aquests indrets ofereixin a las seves cartes receptes … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Barcelona. Cadis. L’ibèric del mar

Enceto aquest text poques hores després de la confirmació oficial de la incorporació del xef Ángel León a l’equip gastronòmic del Mandarin Oriental Barcelona. La capital catalana està d’enhorabona. El patró del restaurant Aponiente (El Puerto de Santa Maria, Cadis) és un apassionat de la pesca i del mon marí i les seves creacions són un reflex d’aquesta passió. El xef del mar. … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , , , | Deixa un comentari

‘Tast a la Rambla – 1a Setmana de Gastronomia a Barcelona’

La setmana vinent es prepara una moguda grossa a Barcelona. Es tracta de la primera edició de ‘Tast a la Rambla’, un gran festival culinari i ciutadà que tindrà lloc del 12 al 15 de de juny i en el qual hi participaran 42 dels restaurants, bars i pastisseries de la ciutat. Durant aquests quatre dies, La Rambla barcelonina es convertirà en un passeig gastronòmic … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

El sommelier Xavier Ayala posa en marxa ‘Vi per vida’

Aquesta setmana es presentava a Mollerussa ‘Vi per Vida’, una associació sense ànim de lucre que té per objectiu donar suport a la recerca en metàstasi i sensibilitzar la ciutadania en favor de la investigació. El primer acte impulsat per la nova associació serà el ‘I Tast Solidari Vi per Vida’ que se celebrarà el proper dissabte 31 de maig, … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

Sant Jordi gastronòmic. Llibres i flors

Pica pica. 15 menús per menjar amb els dits (Cossetània Edicions, 20,90 €). El periodista Toni Monné s’ha proposat que ens lliurem al plaer del finger food. Per aconseguir-ho suggereix 15 situacions que conviden a menjar amb els dits (un sopar davant la tele, un bufet d’estiu, un càtering modern, una festa infantil, un sopar de Cap d’Any …) i … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , | Deixa un comentari

Alimentaria 2014. Menjar, beure i viure millor

Escric molt tard sobre Alimentaria 2014. A aquestes alçades no aportaré res nou al que ja s’ha dit sobre el saló. No ho pretenc. Només vull deixar constància del meu pas per aquest gran aparador del menjar i del beure. I de la frustració que em produeix no arribar a totes les cites. Un altre any serà. També escric aquest … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

AT Roca. Vins de terrer. DO Penedès

En petit comitè. Així va presentar el seu nou projecte Agustí Torelló Sibill dos anys després de desvincular-se de les caves familiars. Emocionat. “Potser és el dia més important de la meva vida”, va manifestar durant la presentació d’AT Roca, el seu nou celler. En bona companyia. En aquesta aventura l’acompanyen esposa i fills —de manera destacada l’Agustí Torelló Roca, … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

Melocomo. Itàlia a Barcelona

Tinc debilitat per Itàlia i aquesta setmana sóc una mica més dèbil per culpa de Melocomo, un establiment del barri barceloní del Poblenou que uneix en un sol espai botiga, cuina, àrea de degustació i sala d’estar per les famílies (salottino). Gurmets grans i petits preneu bona nota. A la botiga hi trobareu pasta, vins o conserves, però sens dubte … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , | Deixa un comentari

Temps de calçots i de caça

La Gran Festa de la Calçotada de Valls, celebrada el passat diumenge a la capital de l’Alt Camp, inaugura cada any la temporada oficial de calçots. De la festa, l’ingredient estrella i les seves aplicacions a la cuina n’hem parlat avui al programa Matins en Xarxa d’en Marc Lobato amb Rafael Castells, coordinador de l’acte, i Jordi Blanc, president de … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Creative Signatures

No necessiten presentació, però us els presento per si hi ha algun despistat a la sala. Ells són el cuiner de postres Jordi Roca, la sommelier Meritxell Falgueras y el cocteler Javier de las Muelas (Millor Mixòleg de l’Any 2013) reunits fa uns dies a la Dry Martini Academy de Barcelona per presentar Creative Signatures, un web que ofereix la possibilitat d’aprendre … Continua llegint

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari