Som el que mengem o som el que llencem?

Segons l'Agència de Residus de Catalunya, el 7% dels aliments que s'adquireixen a les llars, restaurants i comerços catalans acaben a les escombraries. És a dir, 34,9 kg per persona i any. Una quantitat que permetria alimentar a més de mig milió de persones durant 12 mesos. No et produeixen rebuig aquestes dades? Si creus en ...

Adeú a Juli Soler

Dilluns passat vaig conèixer la Rita. No va parar de somriure en tota la vetllada. Èrem a la Moritz, a la Nit dels Sommeliers, on va recollir el premi al Millor Sommelier 2015 en nom del Juli Soler, el seu pare. El guardó reconeixia l’impulsor d'una cuina innovadora, creativa i d'experimentació, el director d’un dels ...

Tast a la Rambla 2015. 2a Setmana de Gastronomia de Barcelona

Del l’11 al 14 de juny torna el Tast a La Rambla, o el que és el mateix, un aparador del que ofereix Barcelona a nivell gastronòmic a través de les propostes d'una cinquantena de restaurants, bars i pastisseries de la ciutat. La Rambla de Santa Mònica de la capital catalana és l'escenari d'aquest festival ...

Sant Jordi gastronòmic. Llibres per menjar, beure i viure millor

La de la imatge no sóc jo però podria ser-ho. Podria simbolitzar un camí, el meu camí, i les persones que m'he anat trobant en el recorregut. No es veuen però hi són. Un dia, sense saber del tot perquè, apareixen a la teva vida, i s'hi queden d'una manera o una altra. Vet aquí ...

Sant Jordi gastronòmic. Roses i llibres comestibles

Comparteixes l'afició gastronòmica amb algú a qui estimes? Estàs de sort. Aquest Sant Jordi podràs demostrar-li el teu amor amb roses i llibres que esperen ser devorats. Si hi ha algú que en sap de flors que es mengen és la Laura Carrera, fundadora de l'empresa Flores en la mesa, amb seu a Saragossa. En comercialitzen ...

P de Picnic, ‘street food’ en caixes

A l'espera del sol solet que escalfa i el 'caloret' definitiu, la primavera fa brotar noves iniciatives. L'última que m'ha caigut a les mans es diu P de Picnic i ha nascut amb l'objectiu de promocionar l'experiència de menjar a l'aire lliure i reivindicar l'ús dels espais públics de Barcelona. "Compartim la filosofia del street ...

Vi per joguines. Associació Catalana de Sommeliers.

El missatge no pot ser més clar ni la data, més significativa. Per segon any consecutiu, l'Associació Catalana de Sommeliers, Cellers de Catalunya i Monvínic pretenen convertir un seguit de vins i caves en joguines per a nens i nenes de Barcelona amb pocs recursos la vigília del dia de Reis. Si voleu participar en ...

Tirsa Cocktail Bar. L’Hospitalet de Llobregat

'Fantasia'. Gínger ale, llima i angostura. Aquest és l'últim trago que em vaig prendre al Tirsa Cocktail Bar. Fa massa d'això. He esperat massa a tornar. I avui llegeixo que la cocteleria que tinc més a prop —de casa i del cor— haurà de tancar a finals d'anys a conseqüència de la Llei d'arrendaments urbans ...