Arxius de la categoria: Viure

Llibres, cançons, pel·lícules, documentals, blogs, webs, receptes, establiments, fires, iniciatives diverses… Al rebost de la vida sempre ha d’haver-hi un racó pels condiments especials.

Libros, canciones, películas, documentales, blogs, webs, recetas, establecimientos, ferias, iniciativas diversas… En la despensa de la vida siempre debe existir un rincón para los condimentos especiales.

La primavera ha arribat a l’Hotel Arts

17abr per carme_gasull

I amb ella, un retorn als orígens. Ja fa 9 anys que el cuiner Sergi Arola va assumir la direcció del restaurant ubicat al capdamunt de l’Hotel Arts Barcelona i, per celebrar-ho, res millor que tornar a posar en valor alguna de les propostes més famoses de l’establiment i el format petit, el platillo, la tapa o els ‘picas’, com … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

L’ESHOB triomfa amb el seu primer congrés d’hostaleria

9abr per carme_gasull

Dilluns 8 d’abril. Aquesta va ser la data escollida per celebrar el 1r Congrés d’Hostaleria ESHOB, una activitat destinada a apropar empreses i empresaris del món gastronòmic als estudiants de la institució barcelonina. Feia dies que ho sabia, perquè comptàven amb mi per moderar l’esdeveniment, però el rau-rau de l’estòmac m’acompanya cada cop que presento un acte i la sala … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , | 2 Comentaris

Per Quaresma, bacallà… i cerveses

7mar per carme_gasull

La pluja dels últims dies ha deixat Barcelona neta i polida, a punt per acollir dos esdeveniments gastronòmics molt atractius. A partir de demà i fins diumenge, tindrà lloc la segona edició del Barcelona Beer Festival (BBF). O la possibilitat de tastar més de 300 cerveses artesanes del país i de fora en un indret d’altura: la Cúpula de Las … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , | Deixa un comentari

Albert Marimon rep el premi Cuiner de l’Any 2013

26feb per carme_gasull

Diumenge 24 de febrer, Albert Marimon era proclamat Cuiner de l’Any 2013 en el marc del Fòrum Gastronòmic Girona 2013. Mireu la satisfacció del xef del restaurant La Cava de Tàrrega amb el guardó —una peça de l’escultor Enric Pladevall— que l’acredita com a tal! A la fotografia (©Pere Duran) l’acompanyen, entre altres, els també finalistes Antonio Romero (Suculent), Àlex … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , | Deixa un comentari

‘Els vins de la teva vida’ de Meritxell Falgueras

19feb per carme_gasull

És la reina de copes, de bon vi, això sí. I ahir va tornar a brillar a la presentació del seu segon llibre: Els vins de la teva vida (Angle Editorial, 2013). Una no-guia divertida i sense complexos, imatge de si mateixa, que us ajudarà a seleccionar l’ampolla més adequada segons la situació que se us presenti. L’al·licent afegit per … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , | Deixa un comentari

Forn Franquesa duu les coques de Perafita a Barcelona

9feb per carme_gasull

Fins ara es venien a moltes fires i mercats de Catalunya però, des d’ahir, és més fàcil i còmode trobar-les. Parlem de les conegudíssimes coques de Perafita i dels seus elaboradors, Forn Franquesa, que acaben d’estrenar botiga a Barcelona. Concretament, a l’Avinguda de Gaudí, 45-47 de la ciutat, a tocar de la Sagrada Família. Hi trobareu tota la seva gamma … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , | Deixa un comentari

Els dilluns de Kuo, àpats japonesos amb el vi de franc

25gen per carme_gasull

Menjar o sopar a la carta en una taverna japonesa amb l’al·licient de descobrir un vi de forma gratuïta. En poques paraules: ‘Els Dilluns de Kuo’. Aquesta generosa iniciativa enogastronòmica m’ha conduït fins als vins del cineasta Bigas Luna: el ‘Blanc Marí’, elaborat al 100% amb xarel·lo vermell de més de 50 anys, i el ‘Negre Terra’, fruit del cupatge … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , | Deixa un comentari

Premi Cuiner de l’Any 2013, comença el compte enrere

22gen per carme_gasull

Rebo la nota de premsa dels nominats al Premi Cuiner de l’Any 2013 i penso en tots els bons professionals que hi ha al nostre país que encara no tenen el reconeixement que es mereixen. És el cas de Jordi Garrido (Mas de Torrent, Torrent), Mandu Gimeno (Bohèmic, Barcelona), Albert Marimon (La Cava, Tàrrega), Antonio Romero (Suculent, Barcelona) i Àlex … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Regals gastronòmics pel 2013 (I)

4gen per carme_gasull

Teniu la carta als Reis a mig escriure? Algun familiar o amic fa anys pròximament i ja no sabeu amb què sorprendre’l? Regaleu gastronomia en alguna de les seves múltiples versions. Una opció ideal per aquells i aquelles que volen cuidar-se sense renunciar al plaer de menjar: el llibre ‘Receptes Antiaging. Gastronomia i Ciència‘, escrit pels cuiners Carme Ruscalleda i … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , , , , | Deixa un comentari

Mams, espai enogastronòmic i gastronanímic

5des per carme_gasull

Passar una bona estona amb tapes i vins del país. Ni més ni menys. Aquesta és la pretensió del Mams, el celler-restaurant de Carles Xuriguera, Raül Cuadras, Irene Forts, Rafel Faixedas i Carles Planchart (absent a la foto). O si ho preferiu el nou espai ‘gastronanímic’ d’Arbúcies, a la comarca de la Selva. Un establiment singular a la zona, dinàmic … Continua llegint →

Escrit a Viure | Etiquetat , , , , , , , | Deixa un comentari