DO Catalunya: any nou, nous projectes. La Conca 5.1. Febrer 2018

Enguany, la Denominació d’Origen Catalunya fa bona la dita per partida doble. O triple. Anem a pams. La primera novetat és el seu distintiu de qualitat que, tot i mantenir la línia cromàtica de la denominació, ara lluirà unes línies més fines i uns colors més actuals. Dissenyat per l’estudi barceloní Xavier Bas Disseny, el nou distintiu ...

Coradella és Candelera. I Candelera és Molins de Rei

Històricament, la vila de Molins de Rei, al Baix Llobregat, ha enllaçat diverses rutes, convertint-se en punt de trobada de comerciants entorn l’agricultura, la ramaderia i, més endavant, la indústria. Aquest va i ve de carros, pagesos, venedors i compradors va donar peu als esmorzars de traginers, àpats de forquilla que s’han mantingut fins als ...

Àrtic. Betevé. Menjar, beure i comprar al ‘nou’ barri de Sants

Sants, el nucli de població més important i el barri més extens i més antic del districte al que dóna nom, ha canviat molt en els últims mesos. En general, cap a millor. La gastronomia, per exemple, està experimentant un renaixement gràcies, en part, a la reforma i modernització del mercat modernista que bull com ...

L’emoció d’assaborir un ‘llibre vell’ i el resum d’un any

Despedeixo un any amb poques sorpreses a nivell personal i professional: algun ensurt domèstic que s'ha pogut solventar, diverses taules noves que no m'han desagradat... Caram, quina poca emoció en aquest començament. Com costa fer balanç d'un mateix. Torno a arrencar. En aquests 12 mesos he dit adéu a un amic que enyoro —al cel de ...

El ‘Cuiner de l’Any 2017’ i els encants del Baix Llobregat. La Conca 5.1. Desembre 2017

El Baix Llobregat viu un moment dolç. I no ho dic per la seva famosa Carxofa Prat, que també podria ser, sinó per l’èxit de les seves taules entre els comensals. En la passada edició del Fòrum Gastronòmic, celebrada del 19 al 21 de novembre a la ciutat de Girona, la gastronomia de la comarca ...

Àrtic. Betevé. Michelin i bolets: les estrelles de la tardor.

Hem encetat tard la temporada gastronòmica a l'Àrtic, però encara vaig més tard jo publicant aquesta entrada al blog. En Josep Sucarrats i servidora tornàvem als estudis de betevé l'endemà de la pluja d'estrelles Michelin 2018 a l'estat espanyol. Inevitable fer un repàs —curt— pel reconeixement de la guia vermella a la ciutat de Barcelona ...

El vi novell arriba a Barcelona amb 8 cellers, 1 decàleg i 1 festa

“Le Beaujolais Noveau est arrivé!”, anuncien els francesos cada tercer dijous de novembre per donar la benvinguda al seus vins joves, frescos i de temporada. "Per Sant Martí mata el porc i enceta el vi", diu la tradició catalana cada 11 de novembre. Vindria a ser el mateix, però no ho celebrem igual. Per donar la benvinguda ...

Novembre. Temps de Fòrum Gastronòmic i de ‘Cuiner de l’Any’

Del 19 al 21 de novembre, el Palau de Congressos i Palau de Fires de Girona acollirà la divuitena edició d'un certamen exitós i consolidat en el qual hi participen, cada cop més, empreses i cuiners vinguts de diversos punts d'Europa. El Fòrum Gastronòmic assoleix la majoria d'edat augmentant l'espai firal i amb un doble eix ...

Producte fresc i gastronomia a l’aire lliure? Mercat de Mercats!

Potxas de temporada estofades amb kokotxas de bacallà. Aquest plat és un bon símbol del que significa aquesta festiva fira anomenada Mercat de Mercats que enguany celebra la seva vuitena edició apostant encara més pel producte fresc i per l’alimentació sana, saludable i de proximitat. Des de divendres 20 i fins diumenge 22, per l’Avinguda ...