Adeú, Manel

Quina imatge pot il·lustrar la pena? Una que la contraresta. Riures enfront el dolor de perdre algú estimat de manera inesperada. El cuiner Manel Marqués va morir el passat 13 de gener a Barcelona deixant orfe l'extensa família del Suquet de l'Almirall, restaurant on treballava. Discret, honest, just, home de poques paraules, dignificava l'ofici i ...

Adéu, 2016. Hola, 2017. Reflexions (i confessions) en veu alta

Rànquings de restaurants o de plats favorits, llistats de persones influents o que han traspassat... Alguna cosa t'empeny a fer resums, llistes i reflexions quan deixes enrere un any? Benvingut al club. El 2016 ha estat un any especial per a mi, he viscut intensament aquest món que m'apassiona des d'una òptica diferent a l'acostumada. ...

Àrtic. BTV. Ostres, escudelles, canelons, neules i torrons

Una taula nadalenca com s'ha de guarnir? Què s'ha de servir? S'ha d'abastir de productes i plats més o menys tradicionals? A l'últim Àrtic de l'any cadascú va dir la seva, vam donar algun consell per ser un bon amfitrió en aquestes dates senyalades i l'adreça d'alguns establiments on proveir-se de bons fumats i bon ...

Àrtic. BTV. La terra, les estrelles i la lluna de Barcelona

Barcelona brilla més. La guia gastronòmica més famosa del planeta decidia aquesta setmana que la capital catalana mereixia, per fi, un restaurant amb tres estrelles Michelin: el Lasarte de Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Així ho comunicava en una multitudinària gala que va tenir lloc a l'Espai Mas Marroch dels Germans Roca, a Vilablareix (Girona) ...

Santa Coloma de Farners, epicentre de la ratafia

Sabieu que Santa Coloma de Farners ostenta el títol de capital de la ratafia catalana? Des de 1982, i durant la segona setmana de novembre, la capital de La Selva celebra la festa més antiga i prestigiosa dedicada a aquest licor no destil·lat, aromatitzat amb diverses fruites, plantes i espècies. De fet, la Festa de ...

‘La Primera Premsada. Oli, art i gastronomia’. La Granadella

Sóc una d’aquelles persones a qui li agrada conèixer i reconèixer el territori així com a la gent que l’habita. I ahir vaig tenir l'oportunitat de conèixer un poble que ha sabut adaptar-se als nous temps sense perdre la seva essència, la seva cultura, les seves arrels. L'oli és el producte que identifica la comarca de ...

Àrtic. BTV. La tardor gastronòmica de Barcelona

L'Àrtic ha tornat a Barcelona Televisió i nosaltres amb ell, en plena tardor, farcits d'informació d'activitats i novetats gastronòmiques. La 7ena edició de Mercat de Mercats que se celebra aquest cap de setmana a la ciutat, l'edició barcelonina del Fòrum Gastronòmic que agafa el relleu a la festa ciutadana, els nous Marea Alta d'Enrique Valentí ...

‘Mercat de la Terra’ de Slow Food Barcelona. Des d’ara, setmanal

Coneixes els Jardins de les Tres Xemeneies, al barri del Poble Sec de Barcelona? Segur que més d'un cop t'has fixat en les tres imponents xemeneies de l'antiga central elèctrica La Canadenca que li donen nom. Si no és així, demà tens una excusa fantàstica per apropar-te a aquest espai urbà. I és que, dissabte ...

Per la Mercè, vins i caves catalans i baules de Barcelona

La 36ena Mostra de Vins i Caves de Catalunya obre avui les seves portes al Passeig de Lluís Companys de Barcelona. La fira de vins i caves, un clàssic de les festes de la Mercè, ofereix enguany la possibilitat de descobrir, tastar i comprar noves referències, així com de retrobar i assaborir vells coneguts de ...