Àrtic. Betevé. Coques de Sant Joan i aniversaris de restaurants

Els catalans menjarem enguany més d’1.654.000 coques artesanes de Sant Joan, un 1,5% més que l’any passat. O això assegura el  Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província. A hores d'ara ja deus tenir la teva i si no és així val més que t'afanyis o no en tastaràs, si no és que la compres ...

Àrtic. Betevé. Pizzes, cafès, bols i un tour pels hotels de Barcelona

Un concurs per escollir la millor #PizzaBarcelona, un ruta gastronòmica per 34 hotels de 4 i 5 estrelles de la capital catalana, un festival petit que divulga la cultura del cafè d'especialitat i dos nous establiments que aposten pels bols tot i que amb ingredients ben diferents. Coses que passen a la Ciutat Comtal aquest ...

Àrtic. Betevé. Festival de cervesa artesana i d’aniversaris feliços

Fer-se gran no vol dir només fer-se vell. Que també. Fer-se gran és sinònim de sumar anys, experiència, experiències i, en alguns casos, metres quadrats. El Barcelona Beer Festival s'ha fet tan gran que en aquesta edició, la sisena, canvia d'emplaçament per augmentar la comfortabilitat dels seus assistents, l'oferta de cerveses artesanes i la proposta ...

Àrtic. Betevé. Premis gastronòmics, mercats, fires i altres condiments

Quin goig que fa la nova betevé! I quin goig parlar de guardons gastronòmics, de mercats gurmets, de fires d'artesans i de restaurants que ofereixen plats elaborats amb productes que donen valor al territori, recuperen oficis i tècniques d'elaboració i salven de l'extinció races locals i antigues varietats. Aquesta setmana, i la vinent, Barcelona s'omple ...

Àrtic. BTV. Ostres, escudelles, canelons, neules i torrons

Una taula nadalenca com s'ha de guarnir? Què s'ha de servir? S'ha d'abastir de productes i plats més o menys tradicionals? A l'últim Àrtic de l'any cadascú va dir la seva, vam donar algun consell per ser un bon amfitrió en aquestes dates senyalades i l'adreça d'alguns establiments on proveir-se de bons fumats i bon ...

Àrtic. BTV. La terra, les estrelles i la lluna de Barcelona

Barcelona brilla més. La guia gastronòmica més famosa del planeta decidia aquesta setmana que la capital catalana mereixia, per fi, un restaurant amb tres estrelles Michelin: el Lasarte de Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Així ho comunicava en una multitudinària gala que va tenir lloc a l'Espai Mas Marroch dels Germans Roca, a Vilablareix (Girona) ...

Àrtic. BTV. Un estiu gastronòmic particular: el rebost i les taules

Com és el teu estiu gastronòmic? El de Josep Sucarrats i el meu està ple d'albergínies, sardines i préssecs d'Ordal. I de visites a restaurants, la majoria nous, gairebé tots ells a la ciutat. Barcelona, la nostra base d'operacions, diguem-li així, es desperta un dia i l'altre també amb noves propostes, algunes de vells coneguts. ...

Àrtic. BTV. Barcelona fa xup-xup. Ahir, avui i sempre

Sumar 230 anys de vida sembla increïble, però és cert. El restaurant Can Culleretes celebra la seva llarga història a la restauració  barcelonina amb un menú especial que ret homenatge als plats estrella de la casa. Cuina catalana de mercat. Un homenatge a les Terres de l'Ebre és el que fan els germans López al ...

Àrtic. BTV. La història de Barcelona en blanc i negre

Veure la vida en blanc i negre vol dir viure en el passat o reviure el passat? Diuen que els optimistes veuen i viuen la vida en colors i que els pessimistes (o realistes) tiren més cap al blanc i negre. Els grisos també són benvinguts. Hi ha dies que els colors manen i tu ...

Àrtic. BTV. De ministres, còctels i premis Nobel

Tinc un amic que si llegeix aquest post segurament m'escriurà dient: "aquest podria ser un bon títol per a un llibre". No l'és —de moment— però sintetiza amb gràcia els temes que vam tocar a la taula d'actualitat cultural i gastronòmica de l'Àrtic de Barcelona Televisió el Bernat Puigtobella, editor del diari digital Núvol, i ...