‘Àrtic’. BTV. Capítol 3: MatísBar

Dijous 20 de novembre es va emetre el tercer capítol signat pels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). Aquesta vegada, el Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa, en representació d'aquest col·lectiu de periodistes gastronòmics, vam passejar-nos pel MatísBar de l'Artur i el Juanjo Martínez, un restaurant molt 'canalla' situat dins el ...

MatísBar. El xef Artur Martínez estrena projecte a Barcelona

Matís. "Variació, diferència, de grau gairebé insensible dins la unitat d'alguna cosa o entre coses molt semblants", diu el Gran Diccionari de la llengua catalana. Matisar. "Pintar, colorar, amb colors que harmonitzin els uns amb els altres, que siguin agradables a la vista", defineix la mateixa obra. El nom fa la cosa? En aquest cas sí. "La ...

Basar literari-gastronòmic. Nadal 2013

No he llegit tots els llibres gastronòmics que s'han editat enguany. Ni tan sols els he fullejat. Aquest basar nadalenc és absolutament subjectiu. Esteu avisats. El Marc Estévez és un autor que em cau bé. Sempre està a punt per compartir els seus coneixements. I això el fa gran. Enceto aquest post de recomanacions amb el seu darrer llibre, un viatge ...

Gastroseccions a La Xarxa 3

Avui, al Matins en xarxa de Marc Lobato, hem parlat de tapes, jornades gastronòmiques, productes gurmet i slow food, així com del llibre La cuina del Vallès Occidental. L'expedició gastronòmica de l'Artur Martínez (Momentum Editors, 2013). Un recull de productes, productors, receptes tradicionals, història i turisme de la comarca a tenir en compte (per Sant ...

25è aniversari de l’Escola Joviat de Manresa

Que una iniciativa privada celebri les noces d'argent sempre és una bona notícia. I encara més si es dedica a formar bons professionals. Aquest és el cas de l’Escola Joviat de Manresa que, dilluns al vespre, va celebrar el seu 25è aniversari amb una gran festa a la qual van assistir-hi 1.500 persones entre alumnes, ...