Jornades de cabra hispànica salvatge. Nectari. Barcelona

Carn vermella, amb un volum calòric baix, pocs greixos i un alt contingut en proteïnes, ferro, vitamina B-12, zinc i seleni. No has tastat mai la cabra hispànica salvatge? Obre la veda. Del 10 al 19 de març el restaurant Nectari de Barcelona presenta un menú de degustació creat a sis mans perquè puguis descobrir ...

Temps de calçots i de caça

La Gran Festa de la Calçotada de Valls, celebrada el passat diumenge a la capital de l'Alt Camp,inaugura cada any la temporada oficial de calçots. De la festa, l'ingredient estrella i les seves aplicacions a la cuina n'hem parlat avui al programa Matins en Xarxa d'en Marc Lobatoamb Rafael Castells, coordinador de l'acte, i Jordi ...