‘Cuineres i vi: Núria Gironès’. Cupatges. Octubre 2019

“A casa hi vivia l’àvia, una cuinera —excel·lent— de cases riques de Barcelona. Jo m’hi assemblo molt, tan físicament com de manera de ser. A ella li agradava treballar sola, sense companyia, no per secretisme sinó per caràcter, però a mi sempre em volia i m’ho ensenyava tot. Des de molt petita l’ajudava a pelar ...

‘Els vins de la teva vida’ de Meritxell Falgueras

És la reina de copes, de bon vi, això sí. I ahir va tornar a brillar a la presentació del seu segon llibre: Els vins de la teva vida (Angle Editorial, 2013). Una no-guia divertida i sense complexos, imatge de si mateixa, que us ajudarà a seleccionar l'ampolla més adequada segons la situació que se ...

Cervesa, aigua, vi, cava, whisky, porto i xerès. O com maridar la marca líder de formatges cheddar

Fa tot just una setmana, la marca líder del formatge cheddar al Regne Unit, Cathedral City, presentava els seus productes a Barcelona a través d'un tast-maridatge al Celler de Gelida. L'empresa formatgera va escollir dos amics nostres per conduir l'acte: Enric Canut, enginyer tècnic agrícola especialitzat en formatges, i Meritxell Falgueras, sumiller i cinquena generació ...