‘Benvinguts a Pagès 2017’. ¡Hola camp, adéu ciutat!

Ja hi tornem a ser. A partir de demà i fins dilluns 5, dia festiu a gran part del territori català, la pagesia torna a obrir les portes de casa seva perquè tothom qui ho vulgui puguis conèixer de prop la feina que fan. Més de 750 explotacions agrícoles i ramadares, allotjaments, restaurants i activitats ...

Dos Pebrots. Barcelona. Cuinar, conèixer, saber, transmetre

Menjar mamelles de truja impacta. Diguem les coses com són. Sobta, t'encurioseix, et fa enraonar, et diverteix. Digue-m'ho així: les mamelles de truja Maldonado amb el seu brou és el plat més provocatiu del meu àpat al nou restaurant del xef Albert Raurich. Però també és l'anècdota, una manera de començar, de captar l'atenció. Sabies que ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 12: La Bellvitja

Dijous 23 de juliol. Onzè i últim capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més nou i amb 'més història' de Barcelona, La Bellvitja. Com s'entén això? Molt fàcil. Ha obert fa pocs mesos però està ...

‘Àrtic’. BTV. Capítol 11: Mitja Galta

Dijous 2 de juliol. Desè capítol dels Gastronomistas al programa ‘Àrtic’ de Barcelona Televisió (BTV). El Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens vam entaular a un dels restaurants més refrescants de l´últim any a Barcelona, el Mitja Galta. La seva ubicació, a la frontera amb L'Hospitalet de Llobregat, li dóna nom i, ...