Àrtic. Betevé. Coques de Sant Joan i aniversaris de restaurants

Els catalans menjarem enguany més d’1.654.000 coques artesanes de Sant Joan, un 1,5% més que l’any passat. O això assegura el  Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província. A hores d'ara ja deus tenir la teva i si no és així val més que t'afanyis o no en tastaràs, si no és que la compres ...

Dos Pebrots. Barcelona. Cuinar, conèixer, saber, transmetre

Menjar mamelles de truja impacta. Diguem les coses com són. Sobta, t'encurioseix, et fa enraonar, et diverteix. Digue-m'ho així: les mamelles de truja Maldonado amb el seu brou és el plat més provocatiu del meu àpat al nou restaurant del xef Albert Raurich. Però també és l'anècdota, una manera de començar, de captar l'atenció. Sabies que ...

Saló del Manga de Barcelona, una castanyada ‘animada’

El dia de Tots Sants obre les portes el XVIII Saló del Manga de Barcelona, una cita obligada pels amants dels còmics japonesos i enguany també pels incondicionals de la gastronomia d'aquest país. I és que, durant les activitats del certamen es duran a terme un gran nombre de tallers protagonitzats per grans figures de ...

Artesans i botiguers. Redescobrint el Poble Espanyol (II)

Deixeu-me que recuperi la fotografia que tancava el primer post sobre el Poble Espanyol per obrir-ne un de nou. M'ha semblat una bona manera de donar-li continuïtat a les reflexions sobre aquest recinte emblemàtic de Barcelona. I és que, durant la meva última visita, també vaig tenir temps d'aturar-me a dos establiments vinculats amb la ...