Àrtic. BTV. La terra, les estrelles i la lluna de Barcelona

Barcelona brilla més. La guia gastronòmica més famosa del planeta decidia aquesta setmana que la capital catalana mereixia, per fi, un restaurant amb tres estrelles Michelin: el Lasarte de Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Així ho comunicava en una multitudinària gala que va tenir lloc a l'Espai Mas Marroch dels Germans Roca, a Vilablareix (Girona) ...

Disfrutar. Barcelona. Gaudir la cuina i la sala de principi a fi

Despedir un any molt llarg gastronòmicament parlant i escollir una copa com a plat preferit. Copa freda de brou de llebre. Excepcional. Si t'agrada la caça t'han caçat. Assaboreix el trago i prepara les papil·les pels últims plats del 'Menú Especial del Dia' del restaurant Disfrutar. Què et puc descobrir d'aquest indret que encara no ...

Adeú a Juli Soler

Dilluns passat vaig conèixer la Rita. No va parar de somriure en tota la vetllada. Èrem a la Moritz, a la Nit dels Sommeliers, on va recollir el premi al Millor Sommelier 2015 en nom del Juli Soler, el seu pare. El guardó reconeixia l’impulsor d'una cuina innovadora, creativa i d'experimentació, el director d’un dels ...

Avui fa un any

30 de juliol de 2011. Després de 50 anys, elBulli, el restaurant que ha fet història a la gastronomia mundial, tancava les portes. Des de llavors continuen ‘cuinant idees’ però per aplicar-les en una fundació que generarà coneixement gastronòmic. El mateix dia estrenàvem a COMRàdio l’Entaulats, un programa dedicat a la divulgació del fet gastronòmic català, ...