Els Tres Porquets. Barcelona

Cinc anys han passat de l'obertura d'aquesta taverna-enoteca al districte barceloní del 22@. Hi ha hagut canvis en aquest temps. Cap que hagi alterat l'essència del local. Gaudir cuinant i oferint menjar i beure. Aquest és l'esperit dels Tres Porquets. Fills de l'emblemàtic Can Pineda de Barcelona, tenen l'ADN marcat per un producte excel·lent. I ...

Vespre a La 2. Gastronomia. Tòfona

L'aroma de tòfona va envair ahir les instal·lacions de TVE Catalunya. I no faig broma. El xef Paco Pérez va visitar el plató de 'Vespre a La 2' per parlar-nos del menú de tòfona blanca que ofereix el restaurant Enoteca de l'Hotel Arts Barcelona fins el 23 de novembre i va mostrar-nos dos 'diamants blancs' que ...

La Cuina del DO, plats d’autor al centre de Barcelona

Elegant i acollidor. Així és l'Hotel DO Plaça Reial. Un establiment obert fa pocs mesos al rovell de l’ou de Barcelona de la mà del Grup Majó Grau, una empresa familiar manresana de llarga trajectòria al sector tèxtil català i sense experiència al món de la restauració i l’hostaleria. Gosadia? Sí, però estudiada perquè s'han envoltat ...

Artesans i botiguers. Redescobrint el Poble Espanyol (II)

Deixeu-me que recuperi la fotografia que tancava el primer post sobre el Poble Espanyol per obrir-ne un de nou. M'ha semblat una bona manera de donar-li continuïtat a les reflexions sobre aquest recinte emblemàtic de Barcelona. I és que, durant la meva última visita, també vaig tenir temps d'aturar-me a dos establiments vinculats amb la ...