Àrtic. BTV. La terra, les estrelles i la lluna de Barcelona

Barcelona brilla més. La guia gastronòmica més famosa del planeta decidia aquesta setmana que la capital catalana mereixia, per fi, un restaurant amb tres estrelles Michelin: el Lasarte de Martín Berasategui i Paolo Casagrande. Així ho comunicava en una multitudinària gala que va tenir lloc a l'Espai Mas Marroch dels Germans Roca, a Vilablareix (Girona) ...

Adeú a Juli Soler

Dilluns passat vaig conèixer la Rita. No va parar de somriure en tota la vetllada. Èrem a la Moritz, a la Nit dels Sommeliers, on va recollir el premi al Millor Sommelier 2015 en nom del Juli Soler, el seu pare. El guardó reconeixia l’impulsor d'una cuina innovadora, creativa i d'experimentació, el director d’un dels ...

Saló del Manga de Barcelona, una castanyada ‘animada’

El dia de Tots Sants obre les portes el XVIII Saló del Manga de Barcelona, una cita obligada pels amants dels còmics japonesos i enguany també pels incondicionals de la gastronomia d'aquest país. I és que, durant les activitats del certamen es duran a terme un gran nombre de tallers protagonitzats per grans figures de ...

25è aniversari de l’Escola Joviat de Manresa

Que una iniciativa privada celebri les noces d'argent sempre és una bona notícia. I encara més si es dedica a formar bons professionals. Aquest és el cas de l’Escola Joviat de Manresa que, dilluns al vespre, va celebrar el seu 25è aniversari amb una gran festa a la qual van assistir-hi 1.500 persones entre alumnes, ...

L’alta cuina als hotels. Reflexions en veu alta

'La hotelería abre sus puertas a la alta cocina'. Aquest era el títol del primer reportatge gastronòmic que vaig publicar a un mitja de comunicació. El text reflectia una tendència a l'alça a Espanya, l'aposta dels grans hotels pels restaurants gastronòmics i les associacions amb cuiners de renom. Ha passat temps d'això —aquest febrer farà ...