Com i on es fa allò que mengem? ‘Benvinguts a pagès’!

"El dia que ens quedem sense pagesos ens quedarem sense país". Sembla radical, però és cert. Així ho va recordar Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, durant la presentació en societat de 'Benvinguts a pagès', una experiència turística pionera a Catalunya —impulsada pel centre de recerca científica i gastronòmica ubicat a Sant Fruitós de ...

Alícia’t! La festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona

'La Montserratina'. O un dels gran símbols de Catalunya convertit en unes saboroses postres recuperades per Jordi Llobet, el xef del restaurant L'Ó de Món Sant Benet, autor d'una cuina que fusiona modernitat i tradició, basant-se en la memòria, la creativitat i el producte. Vet aquí un dels motius per conèixer i descobrir què passa ...

Llibre d’aparellar de menjar. Un receptari medieval català inèdit

Si vols apareylar bé de menyar aysí ho poràs ben trobar que ya no y poràs errar. Primerament en general te demostre de carnal con se pusquen fer los manyars, que ya sol no y arraràs. E pense dels sants primerament, per car és pus cuvinent. Puxes le Coreme vendrà. Atreí t'o demostrarà, con deyes ...

Els capvespres i les nits de Món Sant Benet. Viu l’estiu (III)!

Capvespre. M'agrada aquesta paraula. I l'hora del dia també. Quants capvespres d'estiu em venen al cap... Segur que a molts i a molts de vosaltres us passa com a mi. Alguns capvespres, els més llunyans, els conserveu en paper fotogràfic, dins d'àlbums. D'altres, els més recents, viuen en algun dispositu electrònic i amb una mica ...

1er Congrés Internacional Menjar a l’Escola

Avui ha començat el 1er Congrés Internacional Menjar a l'Escola que, fins divendres 1 de juny, abordarà, discutirà i aprofundirà en aquelles dimensions que permetin comprendre la complexitat de menjar a l’escola i, amb això, la complexitat de l’alimentació en la nostra societat contemporània. El congrés tindrà múltiples escenaris, com la Universitat de Barcelona, l'Edifici ...

El Bus Alícia de ruta per Catalunya

Fins a finals de gener, un tràiler està recorrent diferents poblacions catalanes amb un munt de coneixements nutritius al seu interior. Es tracta del Bus Alícia, una nova proposta que vol donar a conèixer la tasca que fa la Fundació Alícia a Món Sant Benet, a Sant Fruitós del Bages. La unitat mòbil està oberta ...