Vilajuïga reneix com a aigua gastronòmica

115 anys després de fabricar la primera ampolla d’aigua, la firma empordanesa estrena nova etapa, nova imatge i noves instal·lacions de la mà de l’empresa Grífols i amb la voluntat de convertir-se en l’aigua gastronòmica per excel·lència de les taules catalanes. De les gironines ja l’és. Un territori tocat pel vent de tramuntana, amb còdols esculpits ...

L’emoció d’assaborir un ‘llibre vell’ i el resum d’un any

Despedeixo un any amb poques sorpreses a nivell personal i professional: algun ensurt domèstic que s'ha pogut solventar, diverses taules noves que no m'han desagradat... Caram, quina poca emoció en aquest començament. Com costa fer balanç d'un mateix. Torno a arrencar. En aquests 12 mesos he dit adéu a un amic que enyoro —al cel de ...

Creative Signatures

No necessiten presentació, però us els presento per si hi ha algun despistat a la sala. Ells són el cuiner de postres Jordi Roca, la sommelier Meritxell Falgueras y el cocteler Javier de las Muelas (Millor Mixòleg de l'Any 2013) reunits fa uns dies a la Dry Martini Academy de Barcelona per presentar Creative Signatures, un web ...