‘Cuineres i vi: Iolanda Bustos’. Cupatges. Març 2019

Iolanda Bustos: «Fa 15 anys que mostro les plantes dels vins com a paisatges embotellats»   “Dins el meu cor sempre he estat cuinera, però el meu cap em va empènyer a sortir del món de la restauració per fugir dels horaris que feia la meva mare al restaurant familiar, El Racó de l’Era, a Palau-Sator (Girona)”, ...

La Calèndula. Regencós. Empordà. Les flors, el mar i la fi de l’estiu

Les vacances s'esvaeixen, arriben les primeres pluges, la tardor demana pas. Tornen el so del despertador, les rutines infantils i la pressa adulta. Setembre inaugura els aparadors de producte a l'aire lliure (Mostra de Vins i Caves de Catalunya, Mercat de Mercats), les fires gastronòmiques (Barcelona Degusta, Fòrum Gastronòmic Girona) i les noves obertures (la ...

La Calèndula. Girona. El Menú de les 60 flors i el comiat de la ciutat

Del 9 al 17 de maig, la flor natural serà protagonista als patis, monuments i jardins gironins així com de les propostes gastronòmiques d'una quarentena d'establiments de la ciutat de Girona. Al restaurant La Calèndula s'hi mengen flors tot l'any, però quan arriba el 'Temps de Flors' els plats llueixen més que mai. Enguany, el ...