Lactium, la mostra de formatges catalans torna a Vic

La capital d'Osona es converteix aquest cap de setmana en territori formatger. I és que més de 40 formatgeries artesanes catalanes participen al Lactium, una mostra que té l'objectiu de divulgar la cultura del formatge artesà i projectar el bon moment que viu aquest producte a Catalunya a través de múltiples activitats i espais de ...

Can Jubany. Calldetenes. Osona. 20 anys, un somni i la felicitat

La felicitat és una actitud. I ser feliç i fer feliç, indeslligable. Repartir, compartir, la generositat és de persones nobles. I felices. El passat 30 de novembre al restaurant Can Jubany van repartir felicitat en dos serveis especials per celebrar els seus 20 anys. Milfulls de pernil ibèric, tàrtar de remolatxa, coca de poma caramelitzada ...

Can Duran fa renéixer la llonganissa Casa Sendra

Vaig  tenir la fortuna de gaudir d'una de les últimes llonganisses de Casa Sendra a principis de 2014. L'Olivé de Barcelona commemorava els seus 30 anys de vida amb un dinar per on van desfilar alguns dels plats més emblemàtics de la seva història. Un d'ells, la coca del Maresme amb un talls del prestigiós ...

Vespre a La 2. Gastronomia. Castanyes i carbasses

Sembla que finalment no haurem de celebrar la castanyada amb màniga curta, cosa que és d'agrair. Pel meu gust, les castanyes, moniatos, magranes, carbasses i altres fruits de tardor venen més de gust amb una mica de fresqueta. Tot i que, els convidats de la secció gastronòmica d'ahir de 'Vespre a La 2',ens van dur ...

Casa Riera Ordeix, 160 anys elaborant llonganissa de Vic

Aquests dies, Casa Riera Ordeix està de festa. L'empresa commemora els 160 anys de fundació per part de Josep Riera i Font el 25 de gener de 1852, segons consta en l’escriptura del notari de Vic, D. Miguel Fabrega. Des de llavors la família segueix vetllant per l’essència de la llonganissa de Vic, respectant els ...