Àrtic. Betevé. Michelin i bolets: les estrelles de la tardor.

Hem encetat tard la temporada gastronòmica a l'Àrtic, però encara vaig més tard jo publicant aquesta entrada al blog. En Josep Sucarrats i servidora tornàvem als estudis de betevé l'endemà de la pluja d'estrelles Michelin 2018 a l'estat espanyol. Inevitable fer un repàs —curt— pel reconeixement de la guia vermella a la ciutat de Barcelona ...

‘Tast a la Rambla’: el festival gastronòmic torna a Barcelona

La quarta edició de 'Tast a La Rambla' és a punt de començar. Del 8 a l'11 de juny, una cinquantena de restaurants, bars i pastisseries de la ciutat s'instal·laran de nou a la Rambla de Santa Mònica per mostrar les seves creacions en format petit i a preu reduït a tothom que tingui curiositat ...

Àrtic. Betevé. Festival de cervesa artesana i d’aniversaris feliços

Fer-se gran no vol dir només fer-se vell. Que també. Fer-se gran és sinònim de sumar anys, experiència, experiències i, en alguns casos, metres quadrats. El Barcelona Beer Festival s'ha fet tan gran que en aquesta edició, la sisena, canvia d'emplaçament per augmentar la comfortabilitat dels seus assistents, l'oferta de cerveses artesanes i la proposta ...

Del 10 al 25 de febrer, mangia ‘slow’ a Barcelona

15 dies. Tens 15 dies per conèixer a fons els baluards italians, que es com s'anomenen els productes alimentaris protegits pel moviment internacional Slow Food, a la capital catalana i ciutats veïnes. Productes que donen valor al territori, recuperen oficis i tècniques d'elaboració i salven de la extinció races autòctones i antigues varietats. No és ...

‘Remenja’mmm. Massa bo per llençar-ho’. Suma-t’hi!

Dels 262.471 kg de malbaratament alimentari que es generen anualment a Catalunya, el 16% prové del sector de la restauració. Part d’aquest excedent pot ser abordat des de projectes de prevenció i reaprofitament, però hi ha un gruix important que no està atès: tots els aliments que un cop servits a taula no han estat ...

Adéu, 2016. Hola, 2017. Reflexions (i confessions) en veu alta

Rànquings de restaurants o de plats favorits, llistats de persones influents o que han traspassat... Alguna cosa t'empeny a fer resums, llistes i reflexions quan deixes enrere un any? Benvingut al club. El 2016 ha estat un any especial per a mi, he viscut intensament aquest món que m'apassiona des d'una òptica diferent a l'acostumada. ...

Àrtic. BTV. La tardor gastronòmica de Barcelona

L'Àrtic ha tornat a Barcelona Televisió i nosaltres amb ell, en plena tardor, farcits d'informació d'activitats i novetats gastronòmiques. La 7ena edició de Mercat de Mercats que se celebra aquest cap de setmana a la ciutat, l'edició barcelonina del Fòrum Gastronòmic que agafa el relleu a la festa ciutadana, els nous Marea Alta d'Enrique Valentí ...

Àrtic. BTV. Un estiu gastronòmic particular: el rebost i les taules

Com és el teu estiu gastronòmic? El de Josep Sucarrats i el meu està ple d'albergínies, sardines i préssecs d'Ordal. I de visites a restaurants, la majoria nous, gairebé tots ells a la ciutat. Barcelona, la nostra base d'operacions, diguem-li així, es desperta un dia i l'altre també amb noves propostes, algunes de vells coneguts. ...

The Serras i Mercer. Hotels, història i taules. Barcelona

Penso en la Setmana Santa. Encara no sé què faré. De fet, no sé ni si tindré vacances però amb elles somio. M’agradaria visitar una ciutat europea i allotjar-me en un hotel amb encant. Un indret que em parlés de la destinació triada a través de la seva ubicació i de la seva taula. Penso ...

‘Àrtic’. BTV. Els Gastronomistas ens entaulem a la televisió

Dijous 18 de setembre, el col·lectiu Gastronomistas —del qual formo part— vam estrenar secció gastronòmica al programa 'Àrtic' de Barcelona Televisió, altrament coneguda com a BTV. Un cop al mes, i en representació d'aquest grup de periodistes, en Josep Sucarrats, la Laura Conde i jo mateixa ens passejarem per diferents restaurants de la capital catalana ...