Reproducció d’un article propi publicat el passat 20 de juliol a la revista digital La Conca 5.1.
28juny 2020
Àrtic. Betevé. La represa al sector de la restauració barcelonina
Juny de 2020 serà per sempre més el mes dels retrobaments, personals i professionals. I el de la represa de bona part dels bars, cafeteries, restaurants, cocteleries i altres establiments que viuen d’ofertar menjar i beure. I com els trobàvem a faltar! A ells i als nostres companys i companyes de l’Àrtic de betevé on ...
05maig 2020
L’ACGN publica la ‘Guia gastronòmica del desconfinament’
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició compila en un web les dades de diferents establiments de restauració i els serveis que ofereixen durant la desescalada.
08abr. 2020
‘Cuineres pel COVID-19, iniciatives amb vocació de quedar-se’. Cupatges. Abril 2020
La situació derivada pel Covid-19 està afectant durament el sector de l’hostaleria i la restauració. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-la? Com veuen el futur?
05jul. 2019
Àrtic. Betevé. Xiringuitos i restaurants arran de mar
Ahir vam acabar una nova temporada a l'Àrtic de betevé així de somrients. Ja en són cinc que ens hi entaulem en nom dels Gastronomistas i si no hi ha males noves, al setembre hi tornarem. I és que, amb bon vent, tothom és bon mariner. Com les nostres darreres recomanacions gastronòmiques televisives: xiringuitos i ...
06juny 2019
‘Wineissocial, més que un club’. La Conca 5.1. Juny 2019
“Sabem que, de vegades, triar un vi pot ser un maldecap. Per estalviar-te’l, aquí tens una guia de símbols que et permetrà trobar l’ampolla que millor encaixi amb els teus gustos”. Si has llegit aquest missatge o similar en un restaurant has topat amb Wineissocial, l’empresa que ha aconseguit que, més enllà dels teus coneixements, ...
28gen. 2019
Àrtic. Betevé. Menjar, beure i viure ‘slow food’ a Barcelona
Si has encetat l'any amb el propòsit de consumir més productes de proximitat, de temporada i ecològics que també siguin 'bons, nets i justos', pot ser que t'interessi la primera taula gastronòmica del 2019 de l’Àrtic de betevé, dedicada íntegrament al moviment slow food. Orígens, evolució, representants a la capital catalana, restaurants on entaular-se, mercats on ...
11des. 2018
Àrtic. Betevé. Despedides i benvingudes a la Ciutat Comtal
Què ha passat a les cuines de Barcelona aquest any que estem a punt de tancar? Què passarà l'any vinent al sector de la restauració de la capital catalana? El dinamisme de les grans urbs fa que s'hi obrin tants establiments com en tanquen, malauradament. En vam parlar amb el Josep Sucarrats a l l'última taula ...
04oct. 2018
El modernisme de Jujol al plat. Primeres Jornades Gastronòmiques de Sant Joan Despí. Barcelona
Arriben les Primeres Jornades Gastronòmiques de Sant Joan Despí (Barcelona), una activitat que permetrà degustar menús protagonitzats pels productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat amb presentacions i elaboracions inspirades en Josep Maria Jujol, referent del modernisme català. L’activitat s'enmarca dins la celebració de l’Any Jujol140 —que va arrencar el passat mes de juny i ...
23jul. 2018
La Fonda. Catalunya Ràdio. Del 23 de juliol al 31 d’agost
Avui hem obert les portes de La Fonda a Catalunya Ràdio, un espai que posa en valor els productes de la terra, cuinats amb memòria, amb tradició, tècnica i amor on també hi ha bon vi, escumosos, begudes sense alcohol, històries culinàries, racons per fer-hi una bona mossegada, cites gastronòmiques i un plat fort. Feliç de ...
Xarxes socials