On beuen els sommeliers? Revista CUINA. Març 2018

"Treballen amb vins des de diferents vessants. Els tasten, els recomanen, els venen, n'escriuen i ens ensenyen a apreciar-los. En saben molt, del tema líquid, i en el seu temps d'oci sempre troben un moment per continuar aprenent-ne, descobrir noves ampolles, noves sensacions, nous maridatges. Cinc magnífics sommeliers catalanas ens revelen cinc establiments on treuen ...

Restaurant Cal Travé. Revista CUINA. Desembre 2011

Llum de pluja a Solivella. I ningú pels carrers. Però l’escalf de la brasa de Cal Travé fa que els comensals s’oblidin del temps. L’encenen diàriament i hi cremen fusta d’ametllers, oliveres, alzines i ceps. Aromes de la terra que impregnen les carns i el bacallà, dues de les especialitats d’aquest restaurant familiar (...)