‘Mercat de la Terra’ de Slow Food Barcelona. Des d’ara, setmanal

Coneixes els Jardins de les Tres Xemeneies, al barri del Poble Sec de Barcelona? Segur que més d'un cop t'has fixat en les tres imponents xemeneies de l'antiga central elèctrica La Canadenca que li donen nom. Si no és així, demà tens una excusa fantàstica per apropar-te a aquest espai urbà. I és que, dissabte ...

El Filete Ruso. Barcelona. Un lustre i un ‘food truck’

'Fileteando'. Així es diu el primer food truck de Km0 i de carns ecològiques que roda per Catalunya. Un projecte de càtering 'bo, net i just' o el que és el mateix, de filosofia slow food, la que practiquen en Claudio Hoyos i l'Adrián Milà, propietaris també dels restaurants La Burg (2008) i El Filete ...

Manuel Vázquez Montalbán

El 18 d’octubre farà 10 anys de la desaparició del periodista, escriptor i gastrònom Manuel Vázquez Montalbán i, per recordar-lo, la xarxa Slow Food ha organitzat un seguit d'activitats a la Toscana italiana i a terres catalanes. Totes molt llamineres però algunes de destacades. El plat fort dels actes d’homenatge a Montalbán tindrà lloc el mateix ...

‘A taula amb KM 0’. Cuina bona, propera i justa

Com passa el temps... Recordo com fa un any la Rosa Solà m'explicava com evolucionava la Guia de Restaurants KM0 Slow Food de Catalunya, la seva emoció en presentar-la als mitjans uns mesos després i la conversa que vam tenir sobre el llibre a l'Entaulats radiofònic per Sant Esteve. I vet aquí que la setmana ...

Especial Sant Esteve 2011 a COMRàdio

El passat 26 de desembre, de 12 a 13h., es va emetre una versió reduïda d'Entaulats. El periodista Josep Sucarrats, director de la revista CUINA, Rosa Solà, responsable de Slow Food Barcelona, Anna Anglada Guinot i Isabel Trullenque, creadores de La Galeta Maria i Mike Cruickshank, propietari del Xix Bar & Gin Corner, van acompanyar-nos ...