La pandèmia ha canviat els nostres hàbits de consum i busquem més seguretat a l’hora de menjar, beure i viatjar. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-ho? Com veuen el futur? Quina és la seva relació amb el món del vi?
04gen. 2021
‘Un restaurant caníbal a Berlín’. Catalunya Ràdio. Gener 2021
Quina és la vostra valoració del 2020 a nivell gastronòmic? Qui creieu que es mereix carbó? El 2021 tornarem a visitar els bars i els restaurants com ho fèiem? El menjar per emportar guanyarà cada cop més força? Què espereu de l’Any Nou?
15des. 2020
Àrtic. Betevé. Terrasses per respirar i despedir el 2020
Després de l’impúls del servei de menjar per emportar i/o a domicili, l’espoleta que va permetre reprendre l’activitat de la restauració, les terrasses, continuen sent una joia en brut pel sector.
30nov. 2020
Tercer ‘Premi Remenja’mmm’ contra el malbaratament alimentari
Fer pedagogia de les bones pràctiques, tot i remarcant la importància d’una bona gestió de l’excedent alimentari. Aquest és l’objectiu d’una iniciativa que celebra tres anys de vida.
23nov. 2020
En marxa Biomarket, el primer mercat majorista d’aliments ecològics d’Espanya
Amb una inversió de 5 milions d’euros, ha nascut per donar resposta a la creixent demanda de consum a Catalunya d’aquests productes.
16nov. 2020
El Gran Recapte 2020: virtual i més necessari que mai
La 12a edició del Gran Recapte, campanya clau per al Banc dels Aliments, ha començat avui i, com tants altres esdeveniments presencials, ha hagut de modificar el seu format.
12nov. 2020
‘DOP Siurana: l’esclat (virtual) de l’oli nou’. La Conca 5.1. Novembre 2020
Reproducció d’un article propi publicat l’11 de novembre a la revista digital La Conca 5.1.
02nov. 2020
‘Menorca, una destinació de cine’. La Conca 5.1. Octubre 2020
Reproducció d’un article propi publicat el 26 d’octubre a la revista digital La Conca 5.1.
26oct. 2020
‘Gastrocat Online’, nou recolzament al sector de la restauració
La nova iniciativa de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) en temps de covid permet cercar diferents serveis per emportar, serveis a domicili i xefs a casa d’arreu de Catalunya.
16set. 2020
‘La Mar de Bé’, nou programa divulgatiu del peix de llotja, l’ofici de pescador i la cuina marinera
Presentat per Quim Casellas, xef del restaurant Casamar de Llafranc, compta amb la participació d’experts que ofereixen continguts relacionats amb el món marí des d’òptiques diferents.
Xarxes socials