"Adaptar les nostres cuines per a consumir de manera més sostenible i responsable. Aquest és el repte. I és possible! Com fer-ho? Busquem ajuda."
04gen. 2021
‘Un restaurant caníbal a Berlín’. Catalunya Ràdio. Gener 2021
Quina és la vostra valoració del 2020 a nivell gastronòmic? Qui creieu que es mereix carbó? El 2021 tornarem a visitar els bars i els restaurants com ho fèiem? El menjar per emportar guanyarà cada cop més força? Què espereu de l’Any Nou?
02nov. 2020
‘Menorca, una destinació de cine’. La Conca 5.1. Octubre 2020
Reproducció d’un article propi publicat el 26 d’octubre a la revista digital La Conca 5.1.
26oct. 2020
‘Gastrocat Online’, nou recolzament al sector de la restauració
La nova iniciativa de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) en temps de covid permet cercar diferents serveis per emportar, serveis a domicili i xefs a casa d’arreu de Catalunya.
14set. 2020
Neix ‘ExpoCheese’, fira híbrida de promoció i venda del formatge artesà català
Se celebrarà en format virtual del 15 al 19 de setembre i en format presencial els dies 19 i 20 a l’Estació del Nord de Barcelona.
08juny 2020
Neix ‘FiresVirtuals’, un nou portal web de suport a productors i artesans alimentaris catalans
El projecte pretén que firaires i consumidors puguin continuar oferint i comprant productes d’alimentació des d’un sol escenari virtual.
07maig 2020
Obre ‘Ametller Origen Mercat d’Autors’, un espai gastronòmic pioner a Catalunya
El grup d’alimentació especialitzat en producte fresc i elaborat Ametller Origen vol apropar les propostes de professionals del sector de renom al gran públic.
05abr. 2019
Alícia’t 2019, ja és primavera a Món Sant Benet!
Com s'alimenta una selecció de futbol quan participa en una competició, què menjaven al Neolític fa més de 6.000 anys, la tradició culinària del poble gitano, les tècniques d'elBulli que podem aplicar a casa ... T'interessaria saber-ho? Alícia't és la teva festa. Si encara no la coneixes, i a tall de de resum, has de saber ...
23jul. 2018
La Fonda. Catalunya Ràdio. Del 23 de juliol al 31 d’agost
Avui hem obert les portes de La Fonda a Catalunya Ràdio, un espai que posa en valor els productes de la terra, cuinats amb memòria, amb tradició, tècnica i amor on també hi ha bon vi, escumosos, begudes sense alcohol, històries culinàries, racons per fer-hi una bona mossegada, cites gastronòmiques i un plat fort. Feliç de ...
Xarxes socials