Fer pedagogia de les bones pràctiques, tot i remarcant la importància d’una bona gestió de l’excedent alimentari. Aquest és l’objectiu d’una iniciativa que celebra tres anys de vida.
11febr. 2019
Segon ‘Premi Remenja’mmm’ contra el malbaratament alimentari
Un terç del total de la producció alimentària mundial destinada a consum humà acaba llençant-se. Cal que recordem aquesta dada. I cal ser conscients de la necessitat de canviar el cicle alimentari. Projectes com Remenja’mmm exerceixen de recordatori i, a més, premien i visibilitzen les bones pràctiques de professionals de la restauració enfront el malbaratament ...
01febr. 2017
‘Remenja’mmm. Massa bo per llençar-ho’. Suma-t’hi!
Dels 262.471 kg de malbaratament alimentari que es generen anualment a Catalunya, el 16% prové del sector de la restauració. Part d’aquest excedent pot ser abordat des de projectes de prevenció i reaprofitament, però hi ha un gruix important que no està atès: tots els aliments que un cop servits a taula no han estat ...
Xarxes socials