Fa temps que les dones estem cuinant un canvi; les de la gastronomia, també. Qui són, què fan, com ho fan, des d’on i quina és la seva relació amb el món del vi?
08juny 2021
06abr. 2021
‘Cuineres i vi: Rosario Perales’. Cupatges. Març 2021
Fa temps que les dones estem cuinant un canvi; les de la gastronomia, també. Qui són, què fan, com ho fan, des d’on i quina és la seva relació amb el món del vi?
25gen. 2021
‘Cuineres i vi: Sílvia Anglada’. Cupatges. Gener 2021
La pandèmia ha canviat els nostres hàbits de consum i busquem més seguretat a l’hora de menjar, beure i viatjar. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-ho? Com veuen el futur? Quina és la seva relació amb el món del vi?
03jul. 2020
‘Cuineres i vi: Maria Solivellas’. Cupatges. Juliol 2020
Maria Solivellas: “Intentem inocular en les ‘bodegues’ que experimentin, els intentem convèncer que elaborin vins més sostenibles”
08abr. 2020
‘Cuineres pel COVID-19, iniciatives amb vocació de quedar-se’. Cupatges. Abril 2020
La situació derivada pel Covid-19 està afectant durament el sector de l’hostaleria i la restauració. Què fan, com i des d’on algunes dones de la gastronomia per afrontar-la? Com veuen el futur?
28febr. 2020
Vila Viniteca. El Blog. Febrer 2020
Maridatges, harmonies… Depèn del dia! Et cansen els maridatges encara que els anomenin harmonies? La pregunta és directa. La resposta no és tan fàcil. És un tema recurrent al teu entorn darrerament? Al meu, sí; jo mateixa m’ho qüestiono. I tu? Fem-ho fàcil. T’ho torno a demanar en forma de qüestionari. Et cansen els maridatges encara que ...
21febr. 2020
Àrtic. Betevé. Bars à vins, wine bars o locals barcelonins on beure bé
No us descobreixo res si us dic que avui dia és bastant fàcil trobar a Barcelona un local on prendre una copa o dues de vi de qualitat acompanyada d’un mos a l’altura. N’hi ha a gairebé tots els barris i per a tots els gustos. La tendència neix, d'una banda, de l’evolució de les bodegues ...
15febr. 2020
‘Cuineres i vi: Lola Puig’. Cupatges. Febrer 2020
Lola Puig: “Gaudeixo de vins sense químics, que ens ajuden a recuperar paisatge, biodiversitat i varietats antigues”
22gen. 2020
Neix ‘Barcelona Wine Week’, un gran aparador del vi espanyol a l’exterior
Del 3 al 5 de febrer, el palau 8 del recinte Montjuïc de Fira Barcelona, a la capital catalana, acollirà la primera edició d’un saló de caràcter eminentment professional que té l’objectiu d’erigir-se en la major plataforma del sector del vi a nivell internacional: Barcelona Wine Week (BWW). “Una proposta disruptiva i única, pels espais ...
18des. 2019
‘Cuineres i vi: Zhou Mengxin’. Cupatges. Desembre 2019
Zhou Mengxin: «Darrere de cada vi de la nostra carta hi ha un amic, una història, una relació» El passat mes de novembre, en el marc del congrés gastronòmic més veterà de Catalunya, Zhou Mengxin, coxef del restaurant Somiatruites d'Igualada (Barcelona), s’alçava amb el premi ‘Cuiner 2019 Fòrum Gastronòmic Barcelona’ convertint-se en la primera dona de ...
Xarxes socials